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| Il
Presidio della
PALAMITA
per informazioni:
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Manifestazione enogastronomica del mare
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L'invenzione
di una dedicata
al pesce "povero", con la Palamita individuata come
testimonial per promuovere i prodotti tipici di San Vincenzo,
ha funzionato. La Palamita ha debuttato sulla scena internazionale
del Salone del Gusto Slow Food, che si è tenuto a Torino. |
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| A
Torino gli esiti degli assaggi allo stand nella Via dei Presidi
e delle degustazioni
nell’ambito delle cene organizzate nel ristorante La Toscana dei
Sapori, allestito dalla Regione (dove la Val di Cornia ha avuto
il suo spazio con una serata di gran successo), lasciano davvero
ben sperare. |
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| Quanto sarà fatto
da Slow Food, insieme a chi ha aderito al (al momento Comune di San Vincenzo, Comune di Piombino,
Provincia di Grosseto, Consorzio Tirreno Promo Tour) apre prospettive
interessanti per la promozione, tutela e qualificazione di un
prodotto della nostra tradizione; con risvolti economici non trascurabili,
sui quali vi sarà da sviluppare un lavoro che coinvolga e appassioni
figure diverse per la produzione, la commercializzazione e nella
rete dei pubblici esercizi. |
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Nell’ambito
delle serali "sfide" tra province toscane, la Val
di Cornia ha sostenuto il derby con Pisa, utilizzando direttamente
o come base per ricette: ,
vini della D.O.C. |
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L’appuntamento
alla quinta edizione della Palamita (densa di sorprese) è per il
13, 14 e 15 maggio 2005
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