Manifestazione enogastronomica del mare

La Palamita & SAN VINCENZO

Venerdì 13 maggio 2005

Ristoranti e Bar che aderiscono

ore 15,30
Sala Consiliare Palazzo della Cultura, Piazza Osvaldo Mischi
 

Tavola rotonda

Tavola rotonda sui temi della sicurezza alimentare, della tracciabilità del prodotto, delle buone pratiche igienico-sanitarie, della qualificazione delle produzioni, con particolare riguardo al pesce.

Relatori: Fabio Pellegrini, Responsabile Area igiene e qualità Unicoop Tirreno - Maurizio Dell’Agnello, Redattore della Rivista Il Pesce – Fioretta Pratesi, Dirigente educazione alla salute Asl n° 6 Livorno – Renato Nesi, Slow Food – Alessandro Masoni - Movimento Consumatori. Intervento on. Ermete Realacci, Presidente onorario di Legambiente - Testimonianza di Fulvio Pierangelini – Chef

Conduce: Aldo Bassoni – Direttore di Nuovo Consumo
A cura del Comune di San Vincenzo e della Sezione Soci Unicoop Tirreno di San Vincenzo-Venturina.

Durante la Tavola rotonda sarà illustrato il lavoro sulla filiera ittica svolto dagli alunni delle scuole di San Vincenzo.

 

Sabato 14 maggio 2005

dalle ore 15,00
 


la Scuola di Vela Sud Ovest sarà a disposizione gratuitamente per uscite in mare davanti al Porto - Informazioni Tel. 0565 705518 – 335 5266310

     
ore 10,30 – 12.00
e 17,00 - 19,00
Galleria del negozio Unicoop Tirreno di San Vincenzo
  Informazioni e curiosità sul pesce con Maurizio Dell’Agnello, Redattore della Rivista Il Pesce.
Promozione del progetto Dolphin Safe e Friend of the Sea.
Degustazioni: stuzzichini di palamita e pesce azzurro proposti da bar di San Vincenzo e pesce conservato a marchio Coop.
Diffusione di materiale informativo sulla sicurezza alimentare a cura della Sezione Soci Unicoop Tirreno di San Vincenzo-Venturina.
Esposizione dei lavori sulla filiera ittica, preparati dagli alunni delle scuole di San Vincenzo.
     
ore 18,00 - Zanzibar – Piazza Fratelli Serini (Porto)   Laboratorio del gusto – I Presidi del mare italiano di Slow Food e i vini della Val di Cornia
Prenotazione obbligatoria entro il 12/5, max posti 20 – Tel. 0565 707221 – Euro 12,00 (Soci Coop e Slow Food 11,00)
     
ore 20,30 - Ristorante “La Perla”, via della Meloria n. 1   Serata della Palamita. Menù a tema con la Palamita e pesce azzurro.
Antipasti: La Palamita dalla A alla Z, Tortino di ricotta, arance e finocchio con filetto di sgombro cotto al vapore in foglia di limone- Primi: Cacciucco di pesce azzurro avvolto in cestino di pane croccante, Zuppa di farro con cicerchie e salsicce di palamita, Lasagnette farcite con alici su passata di pomodorino a pendolo e pecorino toscano- Secondi: Palamita ripiena di noci e pinoli profumata al miele di acacia- Dolce: Cono di bavarese alla ricotta con salsa alle fragoline di bosco.
Abbinamenti con i vini della D.O.C. “Val di Cornia” con servizio curato da sommelier FISAR “Costa Etrusca”.
Cena aperta al pubblico - Prenotazione obbligatoria entro il 12/5 – Tel. 0565 702113 – Euro 37,00
     

Domenica 15 maggio 2005

   


Veleggiata costiera con partenza dal Golfo di Baratti, giro di boa alla fine del territorio di San Vincenzo nord e arrivo davanti al porto. Riservata agli equipaggi che si iscriveranno presso il Circolo Nautico.
Informazioni Tel. 0565 702005

     
     
ore 16,00
Piazza Fratelli Serini (Porto)
  Mercatino di prodotti agricoli tipici della Val di Cornia, di pesce azzurro fresco, presentazione e vendita di prodotti dei Presidi Slow food del mare italiano, assaggio e vendita di Palamita in vari modi conservata.
Arci Pesca proporrà un assaggio di pesce azzurro alla griglia.

Saranno ospiti:
Comune di Saint Maximine (Francia) con stand che proporrà i vini della loro terra e la caratteristica anchoyade.
Comune di Trequanda con stand che proporrà prodotti delle colline senesi e il gruppo “Il cerchio della musica di Trequanda”.
     
     
ore 17,00
Piazza Fratelli Serini (Porto)
  Degustazione di piatti a base di palamita e pesce azzurro proposti dai ristoranti di San Vincenzo che aderiscono alla manifestazione, in abbinamento con vini delle D.O.C. della “Costa degli Etruschi” (Bolgheri, Montescudaio, Val di Cornia). Tra i piatti in degustazione quello realizzato con la ricetta vincitrice del concorso tra le famiglie di San Vincenzo. Euro 7,00 (Soci Coop e Slow Food 6,00)
     
ore 18,00
Piazza Fratelli Serini (Porto)
  Premiazione delle migliori ricette tradizionali di pesce azzurro selezionate dalla giuria presieduta da Fulvio Pierangelini.

Le ricette sono state raccolte presso le pescherie di San Vincenzo, le scuole, il negozio Coop e il Comune in urne appositamente allestite nel mese di aprile.

     
 

Sabato 14 e Domenica 15 e tutta la settimana fino a Domenica 22 Maggio, i ristoranti di San Vincenzo che aderiscono alla manifestazione proporranno un menù e una carta dei vini legati ai temi proposti. Gradite le prenotazioni.

Nei giorni della manifestazione i Bar che aderiscono proporranno stuzzichini a base di pesce azzurro.

Palazzo della Cultura, Piazza O. Mischi, da sabato 7 a domenica 15 maggio - “Amare” - Mostra curata dalla Galleria d’arte Nozzoli di Empoli – Undici pittori davanti al mare: Brindisi, Ciampolini, Di Vecchio, Franco, Govi, Loffredo, Musante, Nardoni, Possenti, Scatizzi, Talani.
Organizzazione Assessorato alla Cultura del Comune di San Vincenzo
Inaugurazione: sabato 7 maggio ore 16 – apertura tutti i giorni ore 16 – 20, i venerdi-sabato-domenica anche dalle 21.00 alle 23.30.

Saranno presenti le Poste Italiane con un annullo speciale dedicato alla manifestazione.

La Parchi Val di Cornia spa proporrà, negli eventi legati alla manifestazione, biglietti individuali di visita completa al Parco Archeologico di Baratti e Populonia, al Parco Archeominerario di San Silvestro, al Museo Archeologico del territorio di Populonia (Piombino) con sconto del 20%. Informazioni 0565 261408 - 0565 49430

L’Associazione Albergatori di San Vincenzo propone un pacchetto week-end (o soggiorno più lungo) con mezza pensione in Hotel e Agriturismo, con escursione in barca a vela all’Isola d’Elba o veleggiata lungo la costa, con pranzo a bordo – Info: 0565 701061 347 7160131.

 

Collaborano all'edizione 2005

Comune di San Vincenzo
Regione Toscana
Provincia di Livorno

Azienda di Promozione Turistica di Livorno
Slow Food Condotta Costa degli Etruschi
Consorzio Strade del Vino Costa degli Etruschi
Arci Pesca San Vincenzo
Circolo Nautico San Vincenzo
Scuola Vela Sud Ovest San Vincenzo
Confcommercio San Vincenzo
Confesercenti San Vincenzo
Ente Valorizzazione San Vincenzo
Comitato Gemellaggi San Vincenzo
Consorzio Operatori Turistici San Vincenzo
Associazione Albergatori San Vincenzo
Unicoop del Tirreno
Parchi Val di Cornia spa

Comune di Saint Maximine (Francia)
Comune di Trequanda (Si)


Città del Vino
Città dell’Olio
Città Slow

 

 

 

 
per informazioni: palamita@comune.sanvincenzo.li.it