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Antipasti
- Terrina di palamita alle erbe selvatiche e scamorza affumicata su melanzane
croccanti aromatizzate all’olio e salvia
Primi piatti
- Ravioli alla borragine con stufatino di palamita in vellutata leggera di salvia
Secondi piatti
- Trancio di palamita in brace ai semi di finocchio e olive toscane in crosta di
pasta croccante all’essenza di pachino e menta
Dessert
- Bignè alla crema di arancio accompagnata da cialda croccante e gelato al limone
Prezzo
30,00 Euro (escluso bevande)
E inoltre....
La pizza e la palamita
Palamita sott’olio con ricotta affumicata, crema di pomodoro mediterraneo, mozzarella
fior di latte, caramello di aceto balsamico, olive in brace e pomodorini canditi.
Prezzo 9,00 Euro
